加拿大奶牛业是加拿大农业经济的重要组成部分. 作为加拿大第三大的农业产业部门, 奶牛业年产值可达四十一亿美元.

加拿大奶牛业拥有世界顶尖的遗传育种水平.这得益于严格的繁殖记录和科学的遗传学测评. 加拿大奶牛不受任何包括疯牛病, 布鲁斯菌病在内的重大疾病的影响.

加拿大的奶产品在国际上历来以品质卓越而著称. 其奶产品远销包括美国, 英国, 德国, 西班牙, 日本, 巴西, 澳大利亚, 伊朗, 意大利和墨西哥在内的50多个国家和地区, 年出口额可达两亿八千七百万美元.

加拿大奶牛场中的一半都分布在魁北克省, 31%在安大略省, 14%在西部省份 (不列颠哥伦比亚, 阿尔伯塔, 萨斯喀彻温, 马尼托巴), 其余的5%分布在大西洋沿岸省份 (新布伦兹维克, 新斯可舍,爱德华王子岛和纽芬兰). 2000年, 加拿大20624个奶牛场共有奶牛一百一十六万头, 产奶七十四亿九千万公升. 平均每个奶牛场拥有56头奶牛, 年均产奶量达三十六万三千九百公升.

加拿大奶牛主要包括以下品种:荷斯坦, 阿赛尔, 娟珊, 瑞士褐牛以及Guernsey. 其中, 荷斯坦的数量达到91%.

平 均 产 奶 量 统 计 图 (公 斤)

历 年 平 均 产 奶 量 记 录 ( 公 斤)

加拿大的牛奶产量以平均每年174公斤的速度增长. 这充分表现了加拿大奶牛场出色的管理水平. 如果您想进一步了解这方面的信息, 请参考产品和服务路径下农业观摩游.