加拿大的肉牛产业介绍

加拿大的肉牛产业收入

每年的四月到八月是加拿大肉牛的交配期, 这样新生的牛犊便能够在来年早春出生, 从而免受严冬的侵袭. 加拿大的肉牛产业可以追溯到19世纪60年代初, 在早期的安格斯, 夏洛来, 海福特, 高非牛, 利木赞等品种基础上, 逐步发展壮大。

加拿大的肉牛产业

据99年1月1日的统计数字显示, 加拿大各农场共饲养成牛和犊牛一千二百八十一万头。
总量当中, 安大略省和魁北克省的份额占到27%, 71%属于阿尔伯塔, 萨斯喀彻温, 马尼托巴及大不列颠哥伦比亚省, 2%属于大西洋沿岸省份。
各省当中, 阿尔伯塔省所占份额最大, 达到38%, 即四百八十八万头. 而整个加拿大肉牛业的收入一半以上也是来自阿尔伯塔。
平均断奶重约为250千克. 但是由于断奶日龄, 夏季牧养的状况以及遗传性状的不同, 重则可达320千克, 轻者有160千克。
为保证高比例的大理石状牛肉以及获得结实, 纯白的背膘, 所有肉牛要喂食至少120天的高能量谷物。
加拿大的肉牛平均每天增重约1.7公斤。
公牛的屠宰重平均为590公斤。
母牛的平均屠宰重为550公斤。